Районные газеты Новгородской области
Мы в соцсетях:
Календарь
Мы в соцсетях
Опрос

Мясная столица

16 : 39    |    16.03.2012

В 1974 году в д. Чечулино начало развиваться свиноводство — здесь ввели в строй первую очередь свинокомбината «Новгородский» на 25 тысяч голов.

Сегодня в Чечулине на свиноводческом комплексе находятся 66 тысяч животных да в репродукторе — 5 тысяч. Но прежде чем предприятие достигло такого результата, много воды утекло.

…Через двенадцать лет после запуска первой очереди ввели в строй вторую, таким образом, всего на комбинате могло выращиваться 45 тысяч свиней. Однако девяностые годы подкосили развивающееся предприятие, к 2000‑му оно стало банкротом, и конкурсное управление не смогло изменить положение. К концу года сюда пришла группа компаний «Адепт», колбасы и мясные деликатесы которой уже полюбились новгородцам. И в 2001 году у свинокомбината началась новая жизнь под маркой «Новгородский бекон».

О предприятии, планах на будущее мы разговариваем с помощником генерального директора ООО «Новгородский бекон» Анатолием ТИМОФЕЕВЫМ.

— Анатолий Павлович, как Вы считаете, кроме изменившихся экономических условий в стране, что еще в то время способствовало банкротству свинокомбината «Новгородский»?

— Качество свинины не могло конкурировать с мясом западных производителей, если помните, оно было очень засаленное. Поэтому первая причина — отсутствие хорошего генетического фонда. Во‑вторых, неэффективные, затратные технологии производства.

— Какими были первые шаги руководства нового предприятия?

— В 2001 году здесь было 49 корпусов, из них с животными — только 15. Остальные стояли разрушенные, остались только стены. Все, что можно было вывезти, — трубы, электрика, двигатели и прочее, было украдено. За первые два года мы перекрыли 14 тысяч квадратных метров крыш — ведь под открытым небом нельзя работать. Надо было застеклить все корпуса. Воссоздать заново все коммуникации, трубопроводы, электрику. Только одних труб заменили 16,5 тысячи метров!

Для начала восстановили предприятие, чтобы оно начало работать, завезли племенной скот, правда, опять той же селекции.

Обучали персонал экономике — рассказывали, что такое себестоимость, из чего она складывается. Стали смотреть, что и где мы теряем. А теряли, прежде всего, из-за старых технологий. Заметили, что корм даем по европейским рекомендациям, а должных привесов не получаем. Выяснили, что 15–20 процентов кормов просто вымываются, то есть до свиней они не доходят. А мы себя дважды обкрадываем — на корме и на не полученном привесе.

Стали проводить реконструкцию свиноводческих корпусов, в которых установили кормушки, из которых не питаются птицы и грызуны, новые системы поения, счетчики контроля воды, электроэнергии. До людей довели лимиты потребления. А тех, кто в них укладывается, стали поощрять материально. В течение двух лет реконструировали все старые корпуса и вводили в строй новые.

— Ваше хозяйство получило статус племенного…

— Проект своей племенной фермы был еще на свинокомбинате «Новгородский», но ее так и не построили. Поначалу мы для разведения выбирали животных по наитию — смотрели — вроде хорошая свинка, и переводили ее в маточное стадо. В 2006 году запустили племферму, в которую завезли генетику из Канады. В 2008 году получили статус племенного хозяйства, мы занесены в госреестр. Теперь знаем генетику породы, возможности свиноматок. По условиям содержания племферма — очень современная, ручного труда там практически нет, везде стоят компьютеры, которые отслеживают и регулируют микроклимат. А в лаборатории иммунной генетики подбираем пары, дающие максимальный приплод.

Важным фактором развития свиноводства является кормление. Поначалу корма мы производили на Подберезском КХП. Завозили туда сырье, а основная часть — это зерно. Тонна обходилась нам в 960 рублей. В 2004 году построили свой комбикормовый завод, и себестоимость кормов снизилась в три раза. Затраты на строительство окупились очень быстро.

— Кроме свиноводства, предприятие занимается и разведением крупного рогатого скота.

— Да. Рядом с комплексом есть 560 га мелиорированных земель, и наша ферма КРС рассчитана на 400 голов дойного стада. Есть также и мясное направление — в д. Осия на ферме мы занимаемся породой «лимузин».

— В прошлом году «Новгородский бекон» ввел свой репродуктор на 5 тысяч свиней. Что в дальнейших планах?
— Сейчас в наших корпусах содержатся 66 тысяч свиней. Новый репродуктор позволит довести их количество голов, отнятых с откорма, до 150 тысяч. Это позволит также полностью загрузить убойный цех, введенный в строй два года назад (его производительность составляет 120 голов в час).

Кроме того, четыре года назад мы начали заниматься выращиванием зерна на полях Волотовского, Солецкого, Шимского районов. Сейчас наши потребности составляют 20 тысяч тонн зерна в год, а с учетом будущего расширения производства увеличатся вдвое. Планы у предприятия большие — планируем построить ферму КРС на 2,5 тысячи голов дойного стада, а впоследствии довести и до 15 тысяч. Когда выйдем на большое молоко, будем и молочный завод строить.

— Действительно, планы грандиозные. Важным фактором в любом развитии являются люди. Как у вас обстоят дела с кадрами?

— Когда-то основная часть работающих на свинокомбинате была из Чечулина. Сегодня таких — лишь половина. За время, пока предприятие находилось в упадке, многие переквалифицировались, закрепились в городе. Сейчас мы привлекаем работников из других районов области, и даже из-за границы, в частности, из Молдавии, для чего ежегодно берем квоты на привлечение иностранных граждан. Специалистам мы покупаем или снимаем жилье в д. Чечулино.

Сейчас на предприятии проходят практику несколько будущих ветврачей из Минской зооакадемии. Вполне возможно, что кто-то из них после окончания вуза приедет работать к нам, по крайней мере, мы в них заинтересованы и готовы предоставить жилье.


Фото автора

Автор: Ольга ПАРИЦКАЯ Оцените материал:
количество голосов: 0
0.00 out of 5 based on 0 vote

Решите задачу: Проверчный код обновить